Gâteau au fromage au lait de poule
Le menu du temps des fêtes : Pour le dessert, vous ne savez pas quoi faire avec votre restant de lait de poule? Nous vous proposons un gâteau au fromage décadent qui saura plaire à tous vos invités.
Pâté au saumon
Le menu du temps des fêtes : Comme repas principal, pourquoi ne pas remplacer la classique tourtière par un pâté au saumon. Les deux sont typiquement québécois, mais le pâté au saumon est souvent délaissé lors du temps des fêtes.
Crevette enrobée de prosciutto
Le menu du temps des fêtes : En entrée, on vous propose de fusionner deux classiques québécois : les crevettes cocktails et les saucisses enroulées de bacon.
Filets de truite, sauce aux fruits de mer
Voici une recette signée Julien Cabana, chroniqueur chasse et pêche du Journal de Québec.
Doré croustillant avec salade fraîche au kimchi
Voici une idée recette pour découvrir la lactofermentation. Le chef Samuel Bruyère propose une recette avec le Kimchi Vivants.
